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九吉公老红糖的甜,沿袭百年传统,只为一方老味
发布时间:2019-06-11 10:42| 浏览次数:103

九吉公老红糖的甜,沿袭百年传统,只为一方老味

    云南是世界上甘蔗的发源地之一,这里的甘蔗栽培历史悠久,在明代就已开始。

这里阳光充沛、雨量充足、年平均气温20度左右、昼夜温差大,非常适宜甘蔗的生长和养分积累。

  九吉公选用云南当地甘蔗,纯手工熬制。

甘蔗是手工熬制老红糖的原材,也是老红糖品质的基础。 “巧妇难为无米之炊”,没有好的甘蔗原材,老红糖的放心品质就无从谈起。

为传承之计,所以九吉公从源头上严苛原材。 挑环境、挑地势、挑温度、挑光照时长、挑水土条件……为了品质,九吉公不仅挑甘蔗,连甘蔗的生长环境都要挑。

九吉公一直都相信,没有做不好的品质,只有不够用心的人。

所以九吉公所选用的甘蔗原材,从种植到田间管理,全都自己来抓。

让品质从源头开始,让不普通从源头开始。   古朴传统,九吉公老红糖传承传统的文化。

九吉公蔗农收割甘蔗的时候,世代来都严格依照祖辈的古训;九吉公延续传统工序精工熬制,用精湛的古法保留了甘蔗汁中的养分。

坚持手工,坚持古法熬糖,坚持传承,九吉公将把传统继续到底。

九吉公,不是一颗普通的老红糖,是古老手工技艺的产物,更蕴含着世世代代的熬糖匠人的用心。   九吉公老红糖的甜,沿袭百年传统,只为一方老味。

 
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